这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料：炸制好的小酥肉100克，老豆腐150克
 ，河南猪血150克 ，熬菜宽粉条100克，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量，南熬干辣椒3个 ，河南八角2颗 。熬菜香菜一颗。常做菜汤常

做法 ：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水。法河法猪血和豆腐切块，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净 。大葱切段，大蒜生姜切片  。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入小酥肉，大火翻炒四五下后，加入一碗高汤，倒入豆腐块
、猪血块
、宽粉条 ，加适量精盐、生抽、老抽 、十三香
、料酒  ，大火烧开后改中小火焖烧八分钟，放入菠菜，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成 。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料：猪瘦肉180克
、豆腐80克、粉条适量 ，白菜1个  、土豆2个 。

2、配料：花生油少许 、花椒6粒、姜4片 、大葱1根 、大料2和 
、酱油1勺、盐8克 、水适量 。

3 、洗好所有的菜备用。

4、肉切片，豆腐 、土豆切小块 ，白菜切条 ，菜叶略大一点 ，置盘备用。

5
、锅内放油，油熟了之后，再放肉。

6  、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

7 
、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿
，加水 ，水正好淹没土豆，旺火煮 。

8、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿 。

9、土豆快熟的时候 ，大约5-10分 ，将白菜放入锅中 。

10、白菜煮熟 ，大约5分。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克，土豆200克 ，胡萝卜100克，西红柿100克 
，白菜50克
，豆角50克
，粉条50克;

辅料：

姜1块，蒜2瓣 ，大葱1段，大酱30克
，桂皮1块，八角2个，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净，切小块 。土豆去皮切块。胡萝卜切块。西红柿切片 。白菜切块。豆角摘好 。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油，加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香
。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水，炖5分钟，加入粉条 、白菜继续炖至汤汁浓稠 ，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成
。

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